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Albóndigas de arroz

Enviado por martag el 19 Noviembre, 2008 - 09:56
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de arroz
  • Sobras de carne asada o de pollo
  • 1 Huevo
  • Queso rallado
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
jugosas albóndigas con carne y arroz, una receta sencilla con la que puedes aprovechas las sobras del día anterior.
Modo de preparacion:
Cocer el arroz en el doble de la antidad de agua, 2 tazas, sal, y un poco de aceite. Cunado esté cocido, añadir queso rallado, retirar del fuego y dejar enfriar.

Picar las sobras de carne, agregar una yema de huevo y formar unas albóndigas, envvolverlas en arroz y pasar por clara de huevo y pan rallado.

Fréir hasta que se doren.

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