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Alubias con vinagreta de tomate

Enviado por martag el 28 Septiembre, 2008 - 09:09
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 1 bote de alubias cocidas
  • 1 pimiento verde
  • 1 o 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino de Jerez
  • Sal
Resumen:
Ensalada de alubias con vinagreta de tomate, pimiento y cebolla, ideal para dias calurosos.
Modo de preparacion:
Lavar bien las alubias y poner en un bol.

Lavar y cortar en dados el tomate, el pimiento y la cebolla partirla en juliana.

Agregar los ingredientes al bol con las lubias y remover.

Aliñar con un buen aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino de Jerez y un poquito de sal, se mueve todo bien y se sirve bien fresquita.

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