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Arroz a la griega

Enviado por martag el 22 Enero, 2008 - 11:07
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de arroz
  • 50 gramos de puré de tomate
  • 1 cebolla pequeña
  • Medio litro de caldo vegetal
  • 50 gramos de aceitunas negras
  • Sal
Resumen:
Sabroso arroz a la griega a base de arroz, puré de tomate y aceitunas negras. Un plato sencillo que gusta mucho también a los niños.
Modo de preparacion:
En una cazuela poner el aceite y la cebolla picada muy fina, dejando que se haga durante 1 minuto en el microondas.

Añadir el puré de tomate y el arroz, mezclando todo bien. Verter el caldo hirviendo, volver a remover y dejar cocer con la cazuela tapada durante 15 minutos.

Sacar la cazuela del horno, rectificar de sal y añadir las aceitunas, previamente picadas.

Volver a tapar la cazuela y dejar reposar el arroz durante 2 minutos. Servir inmediatamente.

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