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Arroz y boquerones

Enviado por martag el 5 Diciembre, 2008 - 09:40
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • Arroz
  • Pimiento rojo
  • Coliflor
  • Alcachofa
  • Zanahoria
  • Judias
  • Tomate natural triturado
  • Boquerones limpios
  • Ajos tiernos
  • Azafran
  • Agua
Resumen:
Arroz con verduras y boquerones, el resultado es una paella plateada deliciosa.
Modo de preparacion:
Lavar y cortar todas verduras en trocitos.

Sofreir todas las verduras y añadir el agua, sal y azafan. Cocinar durante 10 minutos, después añadir el arroz y encima poner los boquerones crudos sin espinas boca abajo, para que se cocine en los 20 minutos de hacer el arroz.

El efecto será ver una paella plateada, por la piel de los boquerones.

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