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Atún agridulce

Enviado por martag el 17 Febrero, 2009 - 13:58
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 4 rodajas de atún
  • 1 cebolla
  • 8 hojas de menta
  • 8 hojas de albahaca
  • 1 taza de agua o caldo
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Sabroso atun en con agridulce con salsa de cebolla y especias, una receta sencilla y deliciosa.
Modo de preparacion:
Cortar la cebolla en juliana.

Añadir sal y pimienta al gusto al pescado y freirlo en aceite bien caliente; escurrirlo.

En el mismo aceite dorar la cebolla.

Agregar el vinagre, el azúcar y las hojas de menta y albahaca, dejar cocinar 3 minutos.

Añadir la maicena disuelta en el agua o caldo, revolver hasta que espese. Tapar y dejar cocinar a fuego lento 2 minutos.

Servir el atún cubierto de la salsa.

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