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Atún con salsa de mostaza

Enviado por martag el 20 Septiembre, 2008 - 09:29
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 2 rodajas de atún
  • 1 cebolla
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Mostaza verde de dijon
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 pastilla de caldo de pescado
Resumen:
Atún con cebolla y mostaza, una receta con sabor agridulce muy rica.
Modo de preparacion:
Picar la cebolla muy finita, lo más fina que podamos y rehogar hasta que esté dorada junto con el azúcar en una sartén.

Cuando se dore añadir el vino, la mostaza, el agua y la pastilla de caldo de pescado. Dejar cocer hasta que espese un poco. La cantidad de azúcar puede variar, si se pone más consigue un contraste agridulce muy sabroso.

En otra sartén pasar el atún cortado en trozos, justo marcarlo en la sartén, lo juntamos con la salsa y lo ponemos a cocer unos 5 minutos para que se termine de pasar y coja el sabor de la salsa.

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