Bacalao fresco a la mostaza | Guisando.org recetas caseras

Bacalao fresco a la mostaza

Enviado por Cocinillas el 24 Junio, 2007 - 02:28
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de bacalao fresco
  • 2 brick pequeños de nata líquida para cocinar
  • 3-4 cucharadas soperas de mostaza de Dijon
  • 3-4 cebollas francesas
  • 2-3 patatas
  • aceite
  • sal
Resumen:
Bacalo al horno con salsa. Con esta receta conquiste a mi pareja y eso que no le gusta el pescado.
Modo de preparacion:
Se puede hacer con bacalo en salazón pero sino tienes tiempo y quieres sorprender lo mejor es tener lomos de bacalo fresco que hayas congelado previamente.

Pelas las cebollas y las patatas y/o otras verduras que te aperezcan y las pones sobre la fuente con un buen chorro de aceite por encima.

Colocas sobre la base de verduras los lomos de bacalo.

Pones el horno a 200 grados y mientras va cogiendo temperatura los próximos 5 minutos los emplearems en hacer la salsa de nata con mostaza:

1. en un bol pones dos bricks pequeños de salsa de nata o medio litro.
2. añade 1 a 1 las chucharadas de mostaza con una piza ce sal y ve probando.

Ahora mete en el horno el bacalo y echale un poco de aceite por encima. Dejalo unos minutos para que absorba el calor.---- empezará a oler bien.

A continuación vierte la salsa y dejalo 15 minutos.

Veras que el plato esta hecho cuando aparte de oler fenomenal veas que se ha absorvido la mitad de la salsa y que se ha hecho una pequeña costra al hornearse la salsa de nata.

consejo: para que la capa de costra sea más uniforme y mayor vigila el asado de vez en cuando y echale salsa de la base de la fuente sobre los lomos de bacalo con una cuchara.

Fuente:
pedrote
Imprimir | | delicious Bacalao
Enviado por Puntiyo el 25 Julio, 2007 - 09:13

Tiene una gran pinta.

Opciones de visualización de comentarios

Seleccione la forma que desee de mostrar los comentarios y haga clic en «Guardar opciones» para activar los cambios.


fotos recetas