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Berenjenas salteadas

Enviado por martag el 27 Septiembre, 2011 - 04:39
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de berenjenas
  • Harina
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Ajo molido
  • Perejil
Resumen:
Daditos de berenjena con ajo y perejil
Modo de preparacion:
Pelar las berenjenas y cortarlas a dados.

Añadirle sal y pimienta pasarlas por la harina. Sacudirlas para retirar el exceso de harina.

Calentar el aceite y freírlas a fuego medio.

Servir las berenjenas calientes espolvoreadas con ajo y perejil

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