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Bolas de pollo y queso

Enviado por martag el 21 Agosto, 2011 - 06:31
Comensales:
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • 2 pechugas pollo
  • 2 huevos
  • 200 g queso mozarella
  • 50 g leche
  • harina de garbanzos
  • zumo de 1 limón
  • hierbas provenzales
  • ajo molido
  • sal
Resumen:
Deliciosas bolitas de pollo con queso fritas con harina de garbanzos
Modo de preparacion:
Cortar en trozos la pechuga de pollo y colocar en un recipiente, junto con un huevo, el queso, el zumo del limón, pimienta y sal y triturar en hasta que todo quede molido y formando una pasta.

Introducimos un rato en la nevera antes de formas las bolas.

Humedecer las manos y ir formando bolas no muy grandes de pasta. Pasarlas por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hiervas provenzales y un poquito de ajo molido.

En una sartén con abundante aceite vamos friendo las bolas de pollo.

Escurrir en papel absorbente y servir.

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