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Bolitas de patata con sorpresa

Enviado por martag el 31 Enero, 2008 - 10:27
Comensales:
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de patatas
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de queso roquefort
  • 3 latas de atún pequeñas
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Sal
Resumen:
Sabrosas bolas de patata con queso roquefort y huevo, un plato ideal que encantará a los niños.
Modo de preparacion:
Primero pelar y trocear las patatas y cortar en tiras la cebolla. Poner a hervir durante 15 minutos aproximadamente con sal y un chorrito de aceite.

Una vez hervido, escurrir bien el agua y pasar por el pasa purés o batidora.

Agregar un huevo y mezclar.Añadir las tres latas de atún.

Poner un poco de masa en la palma de la mano, poner un taco de queso roquefort y tapar con otro poco de masa dándole forma de bola, pasar por huevo, pan rallado y freír.

Servir calientes.

Si el puré de patatas te sale poco espeso y te resulta difícil trabajarlo con las manos, se le puede añadir un poco de harina para espesarlo.

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