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Bollos preñaos

Enviado por martag el 16 Marzo, 2008 - 10:51
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de harina
  • 400 gramos de levadura
  • 35 cl de agua
  • Chorizo
  • Panceta o bacon
  • Aceite de oliva
  • 2 yemas de huevo
  • Sal
Resumen:
Receta típica de Semana Santa en Asturias, bollos rellenos de chorizo y bacon.
Modo de preparacion:
Para preparar la masa se pone la harina en un montón y se hace un hueco en el medio añadiendo la levadura, la sal, el aceite, el agua y los huevos.

Remover todo hasta formar una masa homogénea. Espolvorearla con harina, realizarle unos cortes y dejarla reposar unos 45 minutos cubierta con un paño.

Una vez haya reposado, trocearla según los bollos que se quieran hacer e introducir los chorizos enrollados con una loncha de bacon cada uno.

Poner todos los bollos en una bandeja con harina e introducirlos en el horno a unos 190º hasta que estén doraditos.

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