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Brazo de gitano de patata y queso fresco con Jamón

Enviado por martag el 17 Noviembre, 2011 - 20:38
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de queso fresco
  • 100 gramos de jamon york
  • 1 kilo de patatas
  • 1 cebollino
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal
Resumen:
Rollo de puré de patatas con queso fresco y jamón york ideal como cena para los peques de la casa acompañado con una ensalada.
Modo de preparacion:
Lavar las patatas y ponerlas a cocer en agua con sal.
Cuando estén cocidas, se pelar y se pasan por un pasapurés. Añadir el aceite y el cebollino picado, rectificar de sal.

Estirar el puré sobre un papel film de cocina, dejar que se enfríe un poco, añadir el queso fresco mezclado con el jamón york picado muy fino y enrollar.

Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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