Budin de zanahorias | Guisando.org recetas caseras

Budin de zanahorias

Enviado por martag el 1 Agosto, 2008 - 09:29
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 400 gr. Zanahorias
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas queso sardo o similar
  • 120 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • Nuez moscada
  • 6 cucharadas agua
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Budin de zanahorias hecho de forma sencilla en el microondas con huevo y queso.
Modo de preparacion:
.
.
Pelar las zanahorias, cortarlas en rodajas, colocarlas en bolsa en un recipiente con 1 pocillo de agua y sal. Cocinar en el microondas en "máximo" 10 minutos.

En la mitad de la cocción, revolver.

Cuando las zanahorias están cocidas, escurrirlas y colocarlas en el vaso de la licuadora con la cebolla, el aceite y 4 yemas, licuar hasta obtener una crema.

Luego mezclar con el queso rallado condimentar con sal, pimienta y nuez moscada, agregar la harina alternando con las 4 claras batidas a nieve. Colocar en budinera acaramelada (apta microondas).

Cocinar en el microondas en "baño Maria" 8 minutos (nivel 40) y luego en "máximo" 12 minutos más (nivel 100)

Dejar reposar 7 u 8 minutos y desmoldar.

versión de impresión | Imprimir | | delicious Recetas de Verduras y legumbres | Recetas microondas


fotos recetas