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Calabacines rellenos de marisco

Enviado por martag el 6 Febrero, 2008 - 10:33
Comensales:
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • Medio kilo de gambas peladas
  • Queso de untar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Jugosos calabacines rellenos de gambas y queso, un primer plato muy completo y fácil de hacer.
Modo de preparacion:
Cortar los calabacines transversalmente, de unos 3 cm aproximadamente, se vacian de toda su carne, freír en abundante aceite de oliva y reservar.

A continuación troceamos la carne del calabacin y la sofreímos, añadimos las gambas peladas, el queso y salpimentamos. Dejar reducir hasta obtener una pasta homogenea, con ella rellenar los calbacines.

Gratinar en el horno unos minutos a 180 grados.

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