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Calamares con guisantes

Enviado por Cocinera el 21 Noviembre, 2005 - 15:17
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 2 calamares medianos limpios congelados
  • 200 gr. de guisantes
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 patatas medianas
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite
  • sal
Resumen:
Calamares con guisantes
Calamares con guisantes.

Tiernos trozos de calamar cocidos en vino blanco con patatas cocidas, guisantes y cebolla.

Modo de preparacion:
Sacamos a descongelar los calamares 24 horas antes.

Pelamos y lavamos bien las patatas y las troceamos en 4 o 5 trozos.

Se ponen a cocer los guisantes y las patatas (15-18min.)

Se trocean los calamares y los ponemos con un poquito de aceite en una olla exprés, removemos y echamos el vaso de vino y salamos.

Cerramos la olla y cocemos al máximo 4-5 minutos.

Mientras en una sartén sofreimos la cebolla bien picada y echamos las patatas y los guisantes escurridos y removemos, también echamos un cacito del caldito de cocer.

Echamos también los calamares y todo su jugo y removemos bien.

Servir caliente.

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