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Calamares en salsa verde

Enviado por martag el 30 Junio, 2011 - 04:15
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 800 gramos de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de perejil
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 vasito e aceite
  • Sal
Resumen:
Calamares en salsa verde, listo en 20 minutos y deliciosos
Modo de preparacion:
Lavar y cortar los calamares en trozos, secarlos bien.

Pelar y cortar la cebolla en trocitos pequeños.

En una sartén con aceite caliente dorar la cebolla. Mientras pelar los dientes de ajo y el perejil y machacarlo en un mortero. En una vaso de agua mezclar la harina y verter la mezcla en el mortero. añadir el vinagre y remover.

Añadir los calamares a la sartén, rehogarlos unos cinco minutos, echar la mezcla del mortero en la sarten de los calamares y remover. tapar y cocer unos 20 minutos hasta que esten tiernos

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