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Calamares encebollados

Enviado por martag el 13 Abril, 2008 - 09:51
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de Calamares pequeños
  • 1 Tomate grande maduro
  • 1 Cebolla
  • Medio pimiento rojo
  • Medio vaso de Vino blanco
  • 2 Ajos
  • 1 hoja de Laurel
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Deliciosos calamares con cebolla y verduras.
Modo de preparacion:
Sofreír las verduras en una sartén con aceite, añadir los calamares y sofreír unos minutos más, agregar la pimienta, el vino blanco, el laurel y el caldo y dejar cocer a fuego lento.

Servir calientes espolvoreados con un poco de perejil.

Si quieres completar el plato se pueden añadir unas patatas cortadas en rodajas anchas y fritas previamente en otra sartén. añadir cuando los calamares estén hechos para que se terminen de cocer.

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