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Carne asada al vino

Enviado por martag el 10 Diciembre, 2007 - 10:33
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de carne de ternera cortada en rodajas medianas
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • queso ligero en lonchas
  • 1 vaso de vino tinto
  • Harina refinada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
Resumen:
Deliciosa carne asada hecha de forma sencilla, ideal para las comidas navideñas.
Modo de preparacion:
Pedir al carnicero que corte la carne de ternera en rodajas de aproximadamente un dedo de grosor.

Enharinar las rodajas de carne de ternera ligeramente (escurrir bien la harina) y freírlas a continuación con un poco de aceite de oliva, sin que llegen a dorarse en exceso.

Colocar las rodajas de carne en una fuente de barro, rociar por encima con el vino tinto y salpimentar al gusto.
Añadir el queso en lonchas encima hasta cubrir toda la carne, incorporar la pastilla de caldo desmenuzada y hornearlo unos 45 minutos, hasta que este en su punto.
Servir caliente.

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