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Carpaccio de bacalao con huevas de trucha

Enviado por cocinillas el 10 Noviembre, 2010 - 20:27
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 300 gr. de bacalao cortado en láminas finas
  • 50 gr de huevas de trucha
  • Un chorrito de vino blanco
  • Eneldo,
  • Un chorrito de acite de oliva virgen extra
  • Albahaca
  • Sal
  • Pimienta blanca
Resumen:
Un exquisito aperitivo de bacalao para abrir boca o como complemento
Modo de preparacion:
En un bol batir bien el aceite junto con el vino, la sal y las especias.

Distribuir en una fuente de servir las láminas de bacalao y regar por encima con la salsa preparada anteriormente. Repartir por toda la fuente las huevas de trucha.

Guardar en el frigorífico y 10 minutos antes de servir, dejar que se temple un poco fuera de la nevera.

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