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Choriqueso

Enviado por Cocinera el 24 Octubre, 2005 - 23:04
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 250 gr. de queso que sea fácil de fundir (manchego, gouda, mozarella...)
  • 150 gr. de chorizo
  • 4 tortillas de harina blanca o de huevo caseras
Resumen:
Sabrosas tortillas de harina o huevos rellenas de una rica mezcla de queso fundido y chorizo frito.
Modo de preparacion:
Troceamos en rodajas finas el chorizo y freímos en su misma grasa.

Retiramos el excedente y reservamos.

En otro recipiente fundimos el queso a baño María o al microondas.

Cuando esté listo agregamos el chorizo y mezclamos.

Con ayuda de una cuchara vamos rellenando las tortillas al gusto (podemos hacer las tortillas de huevo normales nosotros en casa).

Podemos presentar enrollados en tacos o por separado para que cada uno se sirva.

Fuente:
Ada Armendárez 29-03- 2005
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