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Cóctel de langostinos

Enviado por martag el 15 Diciembre, 2007 - 11:36
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de langostinos
  • Media lechuga
  • Salsa rosa
  • 1 manzana reineta
  • Medio limón
  • Media naranja
  • Perejil
Resumen:
Delicioso cóctel de langostinos que podrás hacer de forma rápida para estas fiestas.
Modo de preparacion:
En agua con sal y una hoja de laurel se cuecen los langostinos (también puede utilizarse cocidos), se refrescan en agua fr��a salada, se pelan y se cortan en trozos, reservando 5 enteros.

Limpiar y cortar en juliana fina la lechuga, pelar y cortar la manzana en juliana, rociarla con unas gotas de zumo de limón, repartirla en copas, colocar encima los trozos de langostinos en forma de pirámide.

Cubrir con salsa rosa, decorar con los langostinos reservados y medias rodajas de naranja y limón con un poco de perejil picado.

Servir miu frio.

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