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Conejo al horno

Enviado por martag el 1 Mayo, 2008 - 09:28
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 1 Conejo partido en trozos
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • Vino blanco
  • 1 pastilla de caldo
  • 1 ajo
  • Perejil
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Sabroso conejo hecho en el horno con zanahoria y cebolla, se le puede añadir cualquier verdura.
Modo de preparacion:
Sazonar el conejo con ajo y perejil y dejar reposar unos minutos.

Mientras reposa pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en trozos.

Pasar por harina y freír hasta que esta doradito, cuando lo esté, ponerlo en una bandeja de horno con un fondo de zanahoria y cebolla, añadir la pastilla de caldo, el vino blanco y un poco de agua y dejar hacer en el horno.

Se le puede añadir calabacín, berenjena, puerro, etc...

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