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Costilla de ternera a la pizzaiola

Enviado por martag el 1 Diciembre, 2008 - 14:48
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • 1 kilo de costilla de ternera
  • Medio kilo de tomates maduros
  • 1 Cucharada de orégano
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal
Resumen:
Sabrosas costillas de ternera estilo italiano, con los ingredientes típicos de la pizza.
Modo de preparacion:
Salpimentar la carne, laminar el diente de ajo y dorarlo en una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva.

Pelar los tomates, cortarlos en trozos y quitarles las semillas.

Una vez que esté listo, retirar el ajo y freír y dorar la carne de ambos lados.

Cuando esté dorada añadir los tomates y sal al gusto y dejar que se cocinen hasta que la preparación rompa a hervir.

Espolvorear con el orégano y bajar el fuego al mínimo, tapar y dejar que se guisen los ingredientes durante 20 minutos.

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