Crema de Cafe

Enviado por martag el 9 Marzo, 2010 - 11:36
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • Café
  • Medio litro de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadas de mantequilla
  • Azúcar
Resumen:
Deliciosa crema de café con leche, azúcar y mantequilla un postre muy facil de hacer.
Modo de preparacion:
Poner en un cazo 2 cucharadas de azúcar a dorar; en seguida añadir la leche y 3 cucharadas de café molido. Cuando el azúcar se haya disuelto y hervido filtrar por un paño muy fino y húmedo.

El café hecho de esta forma es exquisito.

A este café con leche añadir 3 cucharadas de harina y la mantequilla. Poner al fuego y remover de forma constante, para que no se pegue.

Sabremos que la crema está cocida si, echando un poco en un plato húmedo, al enfriar se despega fácilmente; añadir el azúcar para endulzar a nuestro gusto.

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