Crema de pescado con coliflor y calabaza

Enviado por martag el 13 Enero, 2008 - 10:58
Comensales:
1 comensal
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 100 gramos de pescado
  • 75 gramos decalabaza
  • 50 gramos de patata
  • 50 gramos de cebolla
  • 50 gramos de zanahoria
  • 50 gramos de coliflor
  • 25 gramos de maíz dulce
  • Aceite de oliva
Resumen:
Puré de pescado con verduras, una receta pensada para bebes a partir de 8 meses.
Modo de preparacion:
Pelar la cebolla y cortar en rodajas finas. Saltear en el aceite hasta que esté dorada y añadir el pescado limpio y sin espinas.

Mezclar las patatas, la zanahoria y la calabaza peladas y cortadas en trozos, la coliflor y el maíz y cocerlo todo en agua unos 20 minutos.

Un poco antes de apagar el fuego, añadir el pescado con la cebolla y reducir todo a puré.

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