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Ensalada de ahumados

Enviado por martag el 25 Diciembre, 2008 - 10:24
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 600 g de ahumados
  • 1 huevos cocido
  • 100 gramos de cebollitas en vinagre
  • 100 gramos de pepinillos pequeños en vinagre
  • 100 gramos de alcaparras
  • Mayonesa
  • Pan de molde
  • Huevo hilado
  • Eneldo
  • Medio limón
Resumen:
Ligera ensalada de auhumados con peinillo y cebolletas en vinagre, un primer plato ideal para estas fiestas.
Modo de preparacion:
En una fuente redonda se colocan los ahumados en lonchas. Se aliña con el zumo de medio limón y se espolvorea con eneldo muy picadito. Se adorna con huevo hilado.

Se sirven aparte los pepinillos picados, las alcaparras, las cebollitas y el huevo cocido rallado.
Se tuesta el pan de molde y se quita la corteza. Se coloca en una panera.

Con moldes de repostería, se realizan distintas formas. Servir la mayonesa aparte en una salsera

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