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Ensalada de judías con merluza

Enviado por jorgelopezperez... el 19 Junio, 2009 - 06:36
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 8 filetes de merluza
  • 1 kilod e judias cocidas
  • 3 tomates maduros
  • Aceitunas negras
  • Mahonesa
  • Tomate frito
Resumen:
Receta de ensalada con verdura y pescado muy refrescante y sencilla.
Modo de preparacion:
Cocer la merluza en agua con aceite de oliva y sal.

Mientras sacer las judias del bote, lavarlas y escurrirlas.

Cortar los tomates en cuadraditos.

Mezclar en un recipiente la mayonesa con el tomate frito hasta obtener una salsa rosa, añadirle una pizca de pimienta, sal y un toque de vinagre.

Desmenuzar la merluza y dejar enfriar.

En una bandeja colocar las judias, encima el tomate, las aceitunas y la merluza bien repartida. Cubrir con la salsa rosa toda la bandeja.

Fuente:
jorgelopezperezelbolao
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