Ensalada de pasta y remolacha

Enviado por Cocinera el 28 Diciembre, 2005 - 20:35
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 150 gr. de espirales
  • 1 remolacha
  • maíz dulce
  • 1 lata de atún
  • mahonesa o salsa rosa (al gusto)
  • sal
Resumen:
Ensalada de pasta y remolacha
Ensalada de pasta y remolacha.

Ensalada de espirales de pasta con rodajas finas de morada remolacha, atún y maíz dulce aderezada con salsa mahonesa.

Modo de preparacion:
Cocemos las espirales durante unos 10-12 min.

Cuando esté al dente la retiramos y esparcimos las espirales por una fuente amplia y llana.

Cortamos la remolacha en rodajas finas y la colocamos haciendo un circulo por encima de las espirales.

Esparcimos el maíz por toda la superficie y en el centro echamos el atún bien desmenuzado y habiendole quitado previamente el aceite

Acompañamos de salsa mahonesa, rosa o aceite y vinagre (al gusto)

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