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Ensalada de patatas y marisco

Enviado por martag el 14 Diciembre, 2007 - 11:14
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 250 gramos de mejillones
  • 250 gramos de almejas
  • 250 gramos de gambas
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 1 vasito de leche evaporada o en polvo
  • 1 vasito de vino blanco seco
  • Medio vaso de coñac
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Un buen entrante para las comidas navideñas con ingredientes ligeros y fácil de preparar.
Modo de preparacion:
Hervir las patatas. Abrir los mejillones y las almejas; colar el jugo.

Sofreír las cebollas. Veter el vino y reducirlo unos 2 minutos. Agregar los mejillones y las almejas, retirando las conchas, y añadir el jugo. Tapar y dejarlo que de un hervor.

Pelar las gambas; saltear las cabezas. Añadir el jugo de la sartén a la cazuela de mejillones, verter la leche y cocer.

Cortar las patatas en rodajas y ponerlas en una capa. agregar el marisco, la salsa y el perejil.

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Enviado por emiliacarballares el 15 Mayo, 2008 - 21:38

me parece muy buena ya la hare

Enviado por victoria paris ... el 25 Diciembre, 2007 - 00:08

creo que la voy a intentar hacer. Hace poco que manejo el ordenador y no se como poner o buscar un enlace

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