Entomatá

Enviado por Cocinera el 1 Julio, 2010 - 15:27
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
90 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
Resumen:

Una rica salsa para acompañar o para tomar sola. El vídeo de la Entomatá empieza en 2:42

Modo de preparacion:
Pelamos y troceamos los tomates. Cortamos los pimientos en tiras finas. Picamos la cebolla fina.

En una sartén con poco aceite se sofríen la cebolla picada y los dos dientes de ajo.

Cuando tomen color agregados las tiras de pimiento y rehogamos añadiendo una cucharada de pimentón y sal al gusto. A continuación añadimos los tomates.

Dejamos cocer a fuego lento removiendo con una cuchara de palo hasta que se haga la salsa.

Esta salsa puede servir de acompañamiento de carnes.

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