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Espaguetis a la carbonara

Enviado por Cocinera el 2 Noviembre, 2010 - 16:19
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 400 gr. de espaguetis (100 gr, por persona)
  • 1 brik de nata líquida
  • 4 lonchas de bacon
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • Nuez moscada
Resumen:
Espaguetis carbonara (foto)
 
Un plato clásico de pasta que siempre te saca de un apuro sin que sea necesaria mucha pericia en la cocina.
Modo de preparacion:
Cocemos la pasta en agua salada hirviendo durante unos 10 o 12 min.

Mientras, sofreímos la cebolla picada y el bacon en un chorrito de aceite de oliva a fuego lento hasta que se quede transparente en una sarten grande.

Una vez que los espaguetis se encuentren en su punto los retiramos del fuego, los escurrimos sin lavarlos y a la sartén.

Removemos bien para que se mezcle todo y batimos el huevo y se lo echamos por encima a los espaguetis y removemos de nuevo.

Por último añadimos la nata liquida, espolvoreamos un poquito de nuez moscada por encima y volvemos a remover de nuevo hasta que veamos que la pasta ha tomado una consistencia pegajosa.

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