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Espaguetis con almejas

Enviado por martag el 4 Noviembre, 2007 - 11:36
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de espaguetis
  • 800 gramos de almejas
  • Medio vaso de vino tinto
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Sabrosos espaguetis con almejas que puedes preparar facilmente en el microondas.
Modo de preparacion:
Limpiar cuidadosamente las almejas, quitándoles toda la arena.

Colocarlas en una cazuela amplia y dejarlas cocer, tapadas en el horno microondas durante 3 minutos.

Cuando se hayan abierto, separarlas de las conchas. Reservar el caldo de la cocción, colándolo a través de una tela.

En un recipiente a parte mezclar el aceite con el ajo y dejarlo cocer durante 2 minutos. Añadir las almejas, regar con el vino y mezclar todo bien, dejando que el líquido se evapore.

Agregar el perejil picado y salpimentar al gusto.

Cocer los espaguetis en agua con sal hasta que esten "al dente". Escurrirlos y mezclarlos con las almejas.

Servir caliente.

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