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Espaguetis con champiñones al Jerez

Enviado por martag el 28 Julio, 2008 - 08:59
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de espaguetis
  • 500 gramos de champiñones
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 5 cucharadas de jerez
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta
Resumen:
Sabrosos espaguettis con champiñones y un toque picante.
Modo de preparacion:
Cocer los espaguettis en abundante agua salada.

Limpiar los champiñones y después los sofreímos en aceite junto con los ajos picados.

Echamos el vino blanco, el jerez y el limón y dejarlo cocer a fuego lento 10 minutos.

Salpimentamos al gusto. Le troceamos la guindilla (quitarles la semilla) y se la echamos.

Dejamos reducir y le añadimos el perejil.

Servir los espaguettis y añadir por encima los champiñones.

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