Espinacas de cuaresma

Enviado por Cocinillas el 3 Septiembre, 2008 - 09:15
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • 300 gramos de espinacas
  • Aceite de oliva
  • 75 gramos de pasas
  • 1 lata de anchoas
  • 2 dientesde ajo
  • Sal
Resumen:
Come espinacas, en poco tiempo, con ingredientes fáciles y sanos.
Modo de preparacion:
Lavar y poner en remojo las pasas en vino dulce o tinto para que adquieran jugosidad y sabor.

Limpiar y lavar las espinacas en abundante agua fría y cocerlas en agua hirviendo y sal. Refrescar y escurrirlas.

Cortar las espinacas en trocitos pequeños. En el aceite, dorar los ajos, agregar las espinacas, las anchoas y las pasas.

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