Falafel

Enviado por Veroxs el 30 Marzo, 2010 - 11:10
Comensales:
2
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 150 gramos de garbanzos cocidos
  • 5 gramos de cilantro
  • 5 gramos de hierbabuena
  • 5 grmos de comino
  • 5 gramos de curry
  • 5 gramos de sésamo
  • Aeite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
Resumen:
Siempre me ha gustado el falafel de los árabes y ahora he descubierto la receta para hacerlas en casa.
Modo de preparacion:
Tritura los garbanzos con un chorro de aceite, una pizca de sal y pimienta.

Escalda la hierbabuena y el cilantro, para posteriormente picarlo y añadirlo a la pasta de garbanzos. Agrega el comino, el curry y el sésamo.

Déjalo 24 horas en el frigorífico.

Cuando haya pasado ese tiempo, forma pelotitas como albondigas con esat masa que ya habrá adquirido consistencia.

Fríelas en aceite caliente sin humear.

Puedes acompañarlas con salsa tártara.

Fuente:
"Recetas de Túper" de Editorial Planeta
Imprimir | | delicious Recetas árabes | Recetas de Verduras y legumbres


fotos recetas