Filetes de higado

Enviado por piligonza el 17 Julio, 2007 - 00:27
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
10 minutos

Ingredientes

  • 6 filetes finos de higado
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 cucharada de sal marina
  • 1 chorro de aceite de oliva.
Resumen:
Filetes de hígado macerados y fritos en su propio jugo.
Modo de preparacion:
Se pelan los ajos, se lava bien el perejil y se pone en la picadora todo con la sal, se pica bien.

Se pone todo en una hondilla y se le añade un chorro de aceite de Oliva se mezcla bien y se ponen los filetes de higado, se deja unas cuantas horas.

A la hora de praparar sólo hace falta una sarten y listo, no se le pone aceite ni nada, con todo el juguito que suelta se hace a la plancha perfectamente.

Se puede acompañar con unas papas guisadas, una ensalada y un poco de arroz blanco.

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