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Filetes rusos a caballo

Enviado por martag el 13 Mayo, 2008 - 17:36
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
25 minutos

Ingredientes

  • 400 gramos de carne picada de ternera
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Medio diente de ajo
  • 2 cucharadas de miga de pan
  • 1 cucharadita de brandy
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta
Resumen:
Deliciosas minihamburguesas con patata frita, un plato que encantará a los más pequeños.
Modo de preparacion:
Cocer la patata, con piel, en agua con sal. Cuando esté cocida, pelar y cortar en ocho rodajas. Reservar.

Mezclar la carne picada de ternera con la miga de pan remojada en leche y escurrida, el ajo prensado, la pimienta,la sal y el brandy.

Formar ocho hamburguesas pequeñas con la carne y pásarlas por harina y huevo batido.

Freir en aceite de oliva hasta que se doren ligeramente. Ponerlas en una fuente y cubrirlas con papel para que se mantengan calientes.

Dorar las rodajas de patata en aceite y colocarlas en la fuente donde se van a servir. Encima de cada rodaja colocar un filete ruso.

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