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Gallos a la plancha

Enviado por Cocinera el 17 Noviembre, 2005 - 13:25
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • 4 gallos
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva
  • harina
Resumen:
Gallos a la plancha
Gallos a la plancha.

Gallos enteros rebozados a la plancha con un toque de ajo y acompañados de una rica salsa ali-oli. Crujientes por fuero y jugosos por dentro.

Modo de preparacion:
Salamos y rebozamos los gallos en harina, los sacudimos un poco uno con otro para quitarle el sobrante de harina.

Ponemos un chorro de aceite en una sartén y echamos 2 ajos partidos por a mitad a freír.

Cuando estén medio dorados echamos los gallos de uno en uno, si nos caben dos mejor.

Freír por ambas caras unos 30 segundos por cada una.

Servir calientes.

Podemos acompañar con una rica salsa ali-oli

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