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Huevos al espejo

Enviado por martag el 2 Mayo, 2009 - 06:04
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
30 minutos

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 lonchas de jamón
  • 1 kilo de tomates
  • 50 gramos de queso rallado
  • 50 gramos de mantequilla
  • Aceite de oliva
Resumen:
Huevos estilo extremeño con jamón y salsa de tomate hechos de forma sencilla en el horno.
Modo de preparacion:
Preparar una salsa de tomate espesa y reservar.

En una fuente refractaria colocar las lonchas de jamón y la salsa de tomate. Hacer 4 huecos y en cada uno de ellos colocar un huevo.

Espolvorear con el queso rallado, echar la mantequilla, e introducir en el horno hasta que la clara esté cuajada.

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