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Huevos Boston

Enviado por martag el 6 Abril, 2008 - 09:18
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 4 tomates
  • 20 mini salchichas para cóctel
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta
  • Ajo picado
Resumen:
Huevos revueltos con minisalchichas y tomates, un plato que gusta mucho a los niños y muy facil de hacer.
Modo de preparacion:
Lavar los tomates y cortarlos por la mitad.

Sofreír en una sartén con aceite muy caliente. Añadir pimienta, sal y los cubrir con el ajo y perejil picados.

En otra sartén con aceite freír las mini salchichas, pinchar para que no revienten.

Romper los huevos y los echarlos sobre las salchichas, removiendo uniformemente hasta que los huevos estén cuajados. Salar y poner algo de pimienta.

Servir en fuente, con los tomates a su alrededor.

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