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Huevos con chorizo

Enviado por Cocinera el 15 Noviembre, 2005 - 10:59
Comensales:
2 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 4 o 5 patatas
  • sal
  • 1 chorizo
Resumen:
Huevos fritos churruscaditos sobre una cama de crujientes patatas fritas y acompañados por un chorizo frito.
Modo de preparacion:
Pelamos las patatas, y las partimos en rodajitas y las salamos, las freímos en una sartén con abundante aceite.

Cuando estén doraditas, las retiramos y las servimos en los platos.

Quitamos bastante aceite de la sartén, y en ella freímos los huevos.

Una vez hechos los servimos encima de las patatas.

Si optamos por añadir el chorizo, éste lo freímos y cuando este bien churruscadito lo apartamos y lo desmenuzamos en trocitos que serviremos encima de las patatas y los huevos.

Fuente:
Alberto Martin 27-08-2005
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