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Caipiriña (caipirinha)

Enviado por Cocinera el 5 Diciembre, 2005 - 15:44
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
5 minutos

Ingredientes

  • cachaça (aguardiante brasileño destilado de caña de azúcar)
  • limones naturales
  • azúcar
  • hielo
Resumen:
Combinado de cachaça (o vodka), zumo de limón natural, azúcar y hielo, acompañado con trocitos de limón.
Modo de preparacion:
Hacemos zumo con los limones y le añadimos un poquito de agua con gas.

Se aprovecha todo del limón, es decir se echan también las pieles que quedan en el exprimidor

Añadimos azúcar y se remueve muy bien.

Se echa cachaça al gusto, trozos de limón y el hielo.

Según señala la Wikipedia, debido a que la bebida se ha popularizado en casi todo el mundo, existen diferentes variantes de la misma. En algunas partes se prepara con azúcar morena en vez de blanca y, a veces, se sustituye la cachaça por el vodka, tomando entonces el nombre de caipiroshka, o por el ron, en cuyo caso se le conoce como caipirissima.

También hay otra variante en la que se le añade granadina, para que adquiera un sabor afresado.

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