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Lenguado con Champis

Enviado por Javier Alonso el 28 Diciembre, 2008 - 15:23
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • Esparragos trigueros
  • Lenguado
  • Champiñones
  • Patata
  • Cebolla
  • Vino blanco
  • harina
  • perejil
Resumen:
Trigueros con filetes de lenguado enrollados, con salsa de champis y torta de patatas.
Modo de preparacion:
Enrollar el lenguado a los esparragos y hornear con el vino blanco 10-15 min.

Cocinar los champis con cebolla,harina, perejil y vino blanco.

Cocer patatas pelarla y rallarla.

Pochar la cebolla y mezclar con patata cocida rallada y hacer una torta en la sarten (como tortilla de patata sin el huevo)

Presentar. Colocando debajo la torta con el lenguado arriba y acompañando al gusto con los champis.

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