Lentejas con manzana

Enviado por martag el 20 Enero, 2009 - 09:32
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
40 minutos

Ingredientes

  • 200 gramos de lentejas
  • 4 manzanas
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 100 gramos de bacon
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 2 ramitas de romero
  • 3 hojas de salvia
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
Resumen:
Sabrosas lentejas con manzana, zanahoria y cebolla, una combinacion de sabores que te sorprenderá.
Modo de preparacion:
Tener las lentejas en remojo durante 30 minutos. Escurrir, y enjuagar.

Cortar la zanahoria y la cebolla en rodajas y hervir en agua salada con las lentejas.

Dorar el bacon, cortado a dados, en un poco de aceite. Agregar el romero y la salvia picados y dejar cocer, a fuego lento, unos 10 minutos.

Añadir el pan rallado, mezclar y retirar del fuego.

Cortar las manzanas en trozos pequeños y echar las lentejas después de 15 minutos de cocción.

Cocer otros 10 minutos y verter el sofrito, mezclar y dejar en el fuego 5 minutos más. Espolvorear con un poco de pimienta y servir caliente.

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