Lentejas estofadas con chorizo

Enviado por Cocinera el 6 Noviembre, 2005 - 15:42
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 1 "vaso de agua" de lentejas
  • 4 trocitos de chorizo curado
  • 2 zanahorias
  • 1 trocito pequeño de tocino salado
  • 2 ajos
  • 1 cebolla
  • 2 hojitas de laurel
  • sal
  • 1 trozo de jamón serrano o punta de jamón
  • pizca de pimentón dulce
Resumen:
Lentejas estofadas con chorizo
Lentejas estofadas con chorizo.

Lentejas con chorizo, tocino, jamón, zanahoria, cebolla, laurel, pimentón ... un gran plato muy apreciado y con mucho alimento.

Modo de preparacion:
En la olla express se echa un chorrito de aceite de oliva y se sofríe la cebolla bien picada.

Se lavan las lentejas dos o tres veces (no es necesario dejarlas en agua un dia antes)

Cuando la cebolla esté casi doradita se añaden los ajitos picados y 5 vasos de agua o seis segun nos gusten mas espesas o mas líquidas

Se añaden las lentejas, una cucharada sopera de sal, una pizca de pimentón, 2 trocitos de chorizo y uno de jamón, la zanahoria en rodajas no muy gruesas y las 2 hojitas de laurel.

Removemos bien y tapamos la olla y ponemos la bálbula

Dejamos a fuego alto hasta que comience a sonar bien (hervir) y lo bajamos al mínimo y mantenemos 45 o 50 min.

"Si no tenemos alguno de los ingredientes no importa, salen igual de ricas, os lo aseguro"

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Enviado por nathcansa el 29 Marzo, 2009 - 00:29

No se cocinar y no se comprar. Compre lentejas de las pequeñas y aún así, con este receta me han salido buenisimas.
Gracias

Enviado por belen acosta ca... el 2 Julio, 2008 - 13:51

Buenísimas y sencillas. Admite todo tipo de cambios en los ingredientes. Muxas gracias por compartirla.

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