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Lomo a la sal

Enviado por martag el 25 Enero, 2011 - 07:03
Comensales:
4 comensales
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • Medio kilo de lomo
  • 1 kilo de sal gorda
  • 2 tomates
  • Escarola
  • Endivias
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
Resumen:
Lomo a la sal con ensalada, una receta sencilla y muy sabrosa

Modo de preparacion:
Sobre una bandeja para horno extender la mitad de la sal. Colocar encima la carne y cubrir con la sal restante. Hornear durante unos 40 minutos a 180 grados.

Mientras, cortar el tomate y poner en un plato. Extender por encima la escarola y las endivias y aliñar.

Sacar el lomo del horno y quitar la sal. Cortar en filetes y colocar encima de las verduras ya aliñadas.

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