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Lomos de trucha con langostinos

Enviado por Cocinera el 17 Marzo, 2006 - 19:44
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
15 minutos

Ingredientes

  • lomos de trucha (preparados sin espinas)
  • langostinos crudos
  • 2 ajos
  • aceite
  • sal
Resumen:
Jugosos lomos de trucha sin espinas a la plancha acompañados con langostinos al ajito.
Modo de preparacion:
En una sartén amplia ponemos un poquito de aceite, lo suficiente para que cubra el fondo por completo.

Pelamos y picamos los ajos y los echamos a dorar en el aceite según de va calentando, removeremos para que no se nos quemen.

Cuando veamos que se empiezan a dorar echamos los lomos de trucha previamente salados por ambos lados.

Dejaremos freir con la tapa de la sartén puesta unos 3-4 minutos, dependiendo del grosor de los lomos.

Apartamos los lomos cuando estén listos por ambos lados y escurrimos casi todo el aceite.

Dejamos un poquito y en él freimos los langostinos hasta que se doren un poquito por cada lado.

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