Macarrones con espinacas

Enviado por Cocinera el 11 Noviembre, 2005 - 10:13
Comensales:
4 personas
Tiempo de preparacion:
20 minutos

Ingredientes

  • 250 gr. de macarrones
  • 1 paquete de espinacas congeladas
  • media bolsa de gambas peladas congeladas
  • 100 gr. de queso azul
  • 3 ajos
  • 1 huevo
Resumen:
Macarrones con espinacas
Macarrones con espinacas.

Macarrones rehogados en un sabroso sofrito de espinacas, ajo y queso azúl bien mezclado y regado con un huevo batido para que coja consistencia de donde resulta un plato muy nutritivo y rico a la vez que muy colorido.
Ideal para que los niños coman espinacas.

Modo de preparacion:
Sacamos un día antes las espinacas para que se descongelen.

Cocemos los macarrones 10-12 min. en agua salada.

Mientras pelamos y cortamos los ajos y los ponemos a dorar en una sartén amplia con un chorro de aceite.

Añadimos las gambas y removemos, cuando se ablanden un poco añadimos las espinacas desmenuzadas, removemos bien y echamos una pizca de sal.

Escurrimos bien los macarrones y los añadimos a la sartén y removemos bien para que queden bien mezclados con las espinacas y las gambas.

En un recipiente echamos el queso y lo derretimos al microondas 20 seg. y lo echamos por encima de los macarrones.

Batimos un huevo y lo echamos también por encima.

Dejamos al fuego unos 3 minutos sin parar de remover.

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