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Manitas de cerdo

Enviado por Cocinillas el 8 Febrero, 2010 - 13:26
Comensales:
2
Tiempo de preparacion:
45 minutos

Ingredientes

  • 6 manitas de cerdo
  • 10 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 vaso de vino de Jerez
  • 1/2 vasito de aceite extra
  • 1 chorizo
  • 1 trozo grande de morcilla
  • sal
  • 6 guindillas
  • una cebolla
  • una cucharadita de pimienta
Resumen:
Una receta andaluza para elaborar unas clásicas manitas de cerdo como siempre, de forma sencilla y rápida pero sin perder un ápice de sabor casero.
Modo de preparacion:
En la olla exprés verter el aceite de oliva y sofreír los dientes de ajo enteros con la piel y el chorizo.

Añadir la cebolla entera, la morcilla, las manitas de cerdo, la pimienta, el vino de Jerez, y el puñadito de sal y cocer durante 3/4 de hora.

Luego triturar los condimentos, los ajos, la cebolla y agregar.

Fuente:
LA MARI
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