Mantecados de almendra

Enviado por Cocinera el 9 Noviembre, 2010 - 20:07
Comensales:
4
Tiempo de preparacion:
60 minutos

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 2 kg de harina
  • 1/2 l de manteca de cerdo derretida
  • 1/2 l de aceite
  • Una bolsa de almendra molida
  • 3/4 k de azúcar
Resumen:

Nada más navideño que unas pastas de mantecado tradicionales y hechas en casa

Modo de preparacion:
Mezclamos los ingredientes en un bol menos la harina y la almendra y se bate bien.

A continuación añadimos la harina y la almendra, lo mezclamos todo.

Con la ayuda de un rodillo de madera extendemos la masa en una superficie limpia.

Con los moldes de formas diferentes que utilizamos para las galletas vamos cortando la masa.

Cuando tengamos todas cortadas las ponemos en una bandeja de horno con papel parafinado de cocina y las untamos con huevo batido y espolvoreamos azúcar sobre ellas.

Se meten al horno a 160 º C hasta que veamos que se doran uniformemente.

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